- 설 명절하면 빼놓을 수 없는 게 푸짐한 음식이다. 하지만 잘못 조리된 음식을 먹을 경우 노로바이스로 인한 식중독 등 건강을 해칠 수 있어 주의가 당부된다. 식품의약품안전청은 7일 설을 맞아 명절 음식 준비와 의약품 복용 주의사항을 소개했다.
식약청은 최근 노로바이러스 식중독이 증가하고 있다며 주의를 당부했다. 특히 노로바이러스 등 바이러스성 식중독은 음식물 섭취 및 사람 간 전파로도 확산될 수 있어 설 연휴 기간 주의가 필요하다. 또 기온이 떨어졌다 해서 베란다에 조리 음식을 보관하면 햇빛에 의해 세균이 증식할 수 있어 반드시 냉장고에 보관하는 것이 좋다.
음식물을 익힐 때는 1분 이상 내부 온도가 85℃에 이를 때까지 충분히 가열해야 하며 남은 음식을 다시 먹을 때도 다시 가열해야 한다. 생굴 등 어패류 섭취를 자제하고 냉장고에 보관했던 채소도 다시 씻어서 먹어야 한다.
만약 주변에 설사, 구토, 복통 등 식중독 의심 증상이 나타나면 가까운 보건소에 신고해야 한다. 한편 명절 음식은 대부분 고열량ㆍ고나트륨 음식이라 한 끼만으로 하루 권장섭취량을 초과하기 쉽다.
음식을 조리할 때 소금과 간장 대신 마늘, 생강, 고춧가루를 사용하고 나물은 기름에 볶기보다는 무치거나 데치는 편이 낫다. 과일 건조를 막기 위해 비닐 팩에 싸서 보관할 때는 2~3개의 구멍을 뚫어 산소를 공급해야 과일이 시들지 않는다.
또 멀미약을 복용할 경우 승차 30분 전에 멀미약을 먹어야 하며 종합감기약에는 ‘히스타민억제제’가 들어 있어 졸음을 유발하니 가급적 운전 전엔 먹지 말아야 한다.
